Chef

HESTON BLUMENTHAL
The Fat Duck (Heston Blumenthal) - UK
The man who mistook his kitchen for a lab (The Observer, Sunday February 15, 2004)

PIERRE GAGNAIRE
Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire) - France

FERRAN ADRIA
Revue de presse sur Ferran Adria (pour les articles en français; taper francés et dans la liste de choix ferran adria)
Le cuisinier, le chien et Dali (Arte France)
El Bulli (Ferran Adria) - Spain
Produit pour texture de Ferran Adria

ETTORE BOCCHIA
Grand Hotel Villa Serbellione (Ettore Bocchia) - Italy

EMMANUEL STROOBANT
Saint Pierre (Emmanuel Stroobant) - Singapore

DOMINIQUE ET CINDY DUBY
Dc Duby (Dominique et Cindy Duby)

DENIS MARTIN
Restaurant Denis Martin (Denis Martin) -Suisse

EMILE JUNG

JEAN-GEORGES KLEIN

ANTHONY FLINN
Anthony’s (Anthony Flinn) -Angleterre
Sorcerer’s apprentice (The observer, Sunday February 13, 2005)

HOMARO CANTU
Restaurant Moto (Homaro Cantu, Chicago)
Cantu Designs